오늘의 레시피,
''태국식 쉬림프 샐러드''
이지샐러드 위에 노릇하게 구운 새우를 얹고, 피시소스를 넣은 드레싱을 만들었어요.
짭짜름한 감칠맛이 도는 드레싱과 톡톡 터지는 새우 덕분에 태국의 뜨거운 여름이 생각나요.
아삭한 샐러드에 동남아 여행을 떠올리게 하는 맛있는 드레싱을 만나보세요.
* 쉬림프 샐러드
재료 : 프레쉬홈 이지 샐러드, 새우 10마리, 오이 1/2개, 라임즙 1 작은술, 피쉬 소스 2큰술, 올리브유 1 작은술, 마늘 1개, 홍고추 1개, 소금 추후 약간씩
1) 마늘은 잘게 다져줍니다.
TIP / 미리 다져준 마늘보다 바로 다진 마늘이 향, 맛이 더 살아납니다.
2) 홍고추도 잘게 다져줍니다.
3) 오이는 반달 모양으로 도톰하게 썰어줍니다.
4) 스퀴즈에 라임을 짜서 라임즙을 만들어줍니다.
5) 다진 마늘에 홍고추, 설탕을 넣고 피시소스를 넣어줍니다.
6) 라임즙과 올리브유를 넣고 섞어줍니다.
7) 새우에는 소금과 후추를 넣고 노릇하게 구워줍니다.
8) 샐러드 위에 구운 새우를 올려줍니다.
9) 드레싱과 땅콩가루를 올려줍니다.