프레시함을 가득 살린 해산물 콜드파스타를 만들어보았어요.
랭킹수산 자숙 오징어와 제철 새우를 활용했고, 일반 누들이 아니라 푸실리파스타를 넣으니 탱탱하니 보기에도 좋더라구요.
꼬불꼬불한 푸실리 파스타와 쫄깃 탱탱한 해산물이 산뜻하게 잘 어우러진 콜드파스타 만드는 방법을 소개해드릴게요.
끓이거나 볶지 말고, 샐러드로 간편하고 시원하게 즐겨보세요!
* 해산물 콜드파스타
재료 : 양파 1/4개, 푸실리 파스타 80g, 오징어 100g, 새우 7마리, 방울토마토 7개, 올리브유 한 큰술, 오리엔탈드레싱 3큰술, 바질 약간
<해산물 콜드파스타 만드는 법>
01/
양파는 가로로 얇게 썰은 후, 찬물에 담가 매운 맛을 제거합니다.
02/
끓는 물에 소금을 넣고, 푸실리 파스타를 삶아줍니다.
03/
삶은 푸실리에 올리브유를 넣고 섞어줍니다.
04/
새우를 노릇하게 볶다가 먹기 좋은 크기로 자른 자숙 오징어를 넣어줍니다.
05/
노릇하게 구워진 해산물에 소금과 후추를 넣고 볶아줍니다.
06/
볼에 푸실리 파스타와 해산물, 야채를 넣고 약간의 바질과 드레싱을 올려줍니다.
07/
레몬즙을 넣은 후 샐러드를 섞어줍니다.
08/
믹스된 파스타 위에 어린잎 채소를 올려줍니다.