다이어터도 맛있게 즐길 수 있는 곤약 떡볶이를 만들어 보았어요.
어묵대신 탱글한 닭가슴살 볼을 넣어서 만든 다이어트 떡볶이에요.
쫄깃하고 말랑한 곤약을 넣어 칼로리를 낮추고 포만감을 높인 부담없는 레시피를 소개합니다.
* 곤약 떡볶이
재료 : 떡 10개, 곤약 100g, 양배추 50g, 양파 1/2개, 닭가슴살 볼 200g, 양념장(고추장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 알룰로스 1/2 큰 술)
<곤약 떡볶이 만드는 법>
01/
양파와 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
02/
곤약은 먹기 좋은 두께로 썰어 떡처럼 잘라줍니다.
03/
끓는 물에 곤약을 살짝 데쳐줍니다.
TIP) 곤약을 살짝 데치면 곤약 특유의 시큼한 향을 잡을 수 있습니다.
04/
양념장을 한곳에 넣고 모두 섞어줍니다.
05/
끓는 물에 양념장을 풀어주고, 야채를 넣고 끓여줍니다.
06/
물에 불려둔 떡과 닭가슴살 볼을 넣고 소스와 잘 섞은 뒤 끓여줍니다.
07/
잘 끓여진 떡볶이에 곤약을 넣고 마저 끓여줍니다.
08/
소스가 잘 베어들 때까지 약불에 끓여줍니다.