포슬포슬 감자 손질법
지금 먹으면 가장 맛있는 하지 감자! 오늘은 감자 손질법 및 보관법에 대해 소개해드리겠습니다.
감자는 껍질을 벗긴 후에 쉽게 갈변될 수 있는데요, 갈변을 막기 위한 팁도 놓치지 마세요!
01/
겉 면에 묻은 흙을 살짝 털어내고, 싹은 손으로 가볍게 떼어냅니다.
02/
감자는 깨끗하게 씻어줍니다.
03/
감자 껍질은 얇게 벗겨냅니다.
04/
감자의 싹은 칼을 세워 도려내줍니다.
05/
물에 식초 한 큰 술을 넣어 섞은 후, 감자를 넣어줍니다.
TIP
요리 후 남은 감자는 밀폐 용기에 식초물과 함께 담가 냉장고에 보관합니다.
맛있는 하지감자 갈변 걱정 없이 맛있게 즐겨보세요!
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