이거 하나만 있으면 밥이 뚝딱!

고소하고 짭짤한 밥도둑 반숙 계란장이에요.

푹 익은 계란 장조림과는 달리 노른자가 흘러내려서  계란 장조림과는 달리 훨씬 고소해요. 

노란 계란 노른자와 양념장을 넣어 슥슥 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요 없어요.

싱싱한 계란으로 맛있는 반숙 계란장 만들어 보세요! 

반숙란 5개, 대파 1개, 홍고추 2개, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 다진마늘 3큰술, 생수 1컵, 양조간장 1컵, 올리고당 2큰술,

참기름 1.5큰술, 식초 약간, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 1큰술

01/

양파, 대파, 홍고추, 청고추는 잘게 썰어주세요.

02/

잘게 자른 야채와 다진 마늘을 넣고 양념 재료를 넣고 섞어주세요.

03/

끓는 물에 소금과 식초를 넣고 실온에 둔 계란을 넣어주세요.

04/

계란을 굴려가면서 8분 정도 익혀주세요.

05/

익힌 계란은 찬물에 넣어둔 후, 껍질을 벗겨주세요.

06/

밀폐용기에 반숙란을 넣고 양념장을 넣어 3시간 동안 숙성시켜주세요.

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