카스테라와 마스카포네 크림 치즈로 촉촉하고 부드러운 딸기 티라미스를 만들었습니다.

케이크 안에는 딸기 다이스를 채워 딸기향이 가득해서, 

한 입만 먹어도 상큼함으로 기분이 좋아져요

딸기 1팩, 마스카포네 치즈 300g, 설탕 30g, 생크림 200g, 카스테라 2팩

01/

뜨거운 물과 설탕을 1:1 비율로 섞어 시럽을 만들어 주세요.

02/

딸기는 반으로 썰고, 일부는 잘게 다져주세요.

03/

마스카포네 치즈는 설탕을 넣고 휘핑을 돌려 부드럽게 풀어주세요.

04/ 

생크림을 넣고 휘핑을 돌려 섞어주세요.

05/

케이크 케이스에 맞춰 카스테라를 자른 후 바닥에 깔아주세요.

06/

카스테라 위에 시럽을 충분히 발라주세요.

07/

반으로 자른 딸기는 단면이 보이게 세우고, 가운데에는 딸기로 채워주세요.

08/

마스카포네 크림 치즈를 채워주고, 윗면을 정리해주세요.

09/

딸기나 허브를 올려 마무리해주세요.

블루스카이 유기농 아가베 시럽