파스타면 200g, 양파 1/2개, 마늘 6개, 피망 1/2개, 맛있찬 닭가슴살 비엔나 소시지 8개, 올리브 오일 4큰술, 토마토 소스 1컵, 소금 1작은술, 후추 1작은술

01/

양파, 마늘, 피망은 먹기 좋은 크기로 썹니다.

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비엔나 소시지는 어슷하게 반으로 자릅니다.

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팬에 야채를 볶다가 소시지를 넣고 같이 볶습니다.

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파스타면은 끓는 물에 10~12분 삶습니다.

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소스에 면을 넣고 잘 섞이도록 볶습니다.

고구마 1개, 토마토 소스 1/2컵, 양파 1/4개, 버섯 3개, 모짜렐라 치즈 1/2컵, 체다치즈 1장

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찐 고구마는 부드럽게 으깨줍니다.

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양파와 버섯은 팬에 볶습니다.

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접시 위에 으깬 고구마를 올리고, 볶은 야채와 소스를 올립니다.

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소스 위에 치즈를 올리고, 고구마 큐브를 올립니다.

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오븐에 살짝 돌려 치즈를 녹입니다.

주꾸미 200g, 청경재 20g, 표고버섯 2개, 느타리버섯 100g, 팽이버섯 100g, 알배추 4장, 대파 1/2개, 양파 1/2개, 멸치, 다시마

진간장 2 큰술, 멸치 다시마 육수 50ml, 레몬즙 3큰술, 다진마늘 1/2 큰술, 미림 2 큰술, 나트비아 1/2 큰술

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주꾸미는 깨끗하게 손질해줍니다.

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재료는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

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냄비에 1.5L물을 넣고 다시마와 멸치를 넣고 육수를 끓여줍니다.

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끓은 육수에 진간장을 넣어 간을 맞춰줍니다.

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샤브샤브 재료를 전골에 담아내고, 육수를 부어줍니다.

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샤브샤브가 끓으면 위에 주꾸미를 올려서 살짝 익혀줍니다.

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레몬은 굵은 소금을 묻혀 깨끗하게 닦아주고, 껍질만 다져 제스트를 만들어줍니다. 

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준비한 소스 재료를 넣고 섞어줍니다.

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만들어진 양념장에 레몬제스트를 넣고 섞어줍니다.

해녀삼춘 톳요리장 300ml

건조톳 50g, 잡곡밥 200g, 말린 표고버섯 30g, 당근 1/4개, 다시마 3조각, 간장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 대파 약간, 

참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술, 깨 1/2큰술

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물 500ml에 다시마 3조각을 넣고 육수를 끓입니다.

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톳과 버섯은 물에 불려줍니다.

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톳과 당근, 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

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깨끗하게 씻은 잡곡에 야채와 톳을 넣고 밥을 지어줍니다.

톳과 야채를 넣었을 때에는, 일반 밥 지을 때 보다 물을 살짝 적게 넣고 지어주세요. 

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양념장 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.

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톳을 넣은 솥밥과 양념장을 함께 내어줍니다.

해녀삼춘 톳말린 200g

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말린 톳은 미지근한 물에 불려줍니다.

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불린 톳은 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.

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두부는 면포에 싸서 물기를 꼬옥 짜줍니다.

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두부는 살짝 으깨주고, 톳은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

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깨와 소금, 참기름을 넣고 살짝 버무려줍니다.

해녀삼춘 톳말린 200g

연어 400g, 치아바타 1개, 크림치즈 4큰술, 아가베 시럽 1큰술, 레몬즙 1큰술, 케이퍼 1큰술, 양파 1/2개, 딜 (허브) 약간

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양파와 케이퍼는 잘게 썰어 준비해줍니다.

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크림치즈에 잘게 썬 재료와 시럽, 레몬즙을 넣고 섞어줍니다.

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살짝 구운 치아바타에 크림치즈를 발라줍니다.

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크림치즈 위에 연어와 허브를 올려 마무리 해줍니다.

더브레드블루 치아바타

연어 400g, 레몬 1/2개, 생강 1개, 가쓰오부시 한줌, 대파 1대, 파뿌리 약간, 양파 1/2개, 고추 2개, 간장 200ml, 매실청 30ml, 물 300ml

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물 300ml, 간장 200ml, 설탕 30g을 넣고 끓여줍니다.

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간장이 끓으면 대파와 생강, 양파를 넣고 끓여줍니다.

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간장이 끓으면, 불을 끈 후, 가쓰오부시 한 줌을 넣고 간장을 식혀줍니다.

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양파와 레몬, 고추는 슬라이스해줍니다. 

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트레이에 야채와 슬라이스한 연어를 올린 후, 식은 간장을 부어 8시간 숙성시켜줍니다.

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따끈한 밥 위에 계란 노른자와 아보카도, 새싹을 올려 마무리 해줍니다.

가농바이오 금계란 특란 & 초란

자두 4알, 샐러드 채소 100g, 발사믹 식초 10ml, 올리브유 10ml, 레몬즙 2큰술, 소금 약간

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우유는 중약 불로 천천히 끓여줍니다.

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끓는 우유에 소금 1큰술을 넣고 섞어줍니다.

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몽글몽글한 덩어리가 응고되면 불을 끄고 잠시 저어주세요.

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면포에 리코타 치즈를 거른 후, 무거운 것을 올려 물기를 깔끔하게 제거해 줍니다.

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샐러드 채소 위에 자두와 리코타 치즈 샐러드를 올려 마무리 해줍니다. 

프레쉬홈 이지샐러드 90g (5종) 

[ 소고기 열무 샐러드 ]

[ 재료 ]

열무 150g, 설도 200g, 미니 파프리카 2개, 방울토마토 100g, 간장 2큰술, 올리브유 1큰술, 꿀 1큰술, 참깨 약간, 다진 마늘 약간, 소금 후추 약간씩

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소고기에는 후추와 소금으로 밑간을 합니다.

02/

깨끗하게 씻은 열무는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

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파프리카와 방울토마토를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

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간장과 꿀, 올리브유 등 드레싱 재료를 섞어줍니다.

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밑간 된 소고기는 팬에 노릇하게 구워줍니다.

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열무와 야채, 소고기를 소복하게 담아주고, 드레싱을 뿌려줍니다. 

[ 닭가슴살 감자수프 ] 

[ 재료 ]

닭가슴살 200g, 감자 2개, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 저지방 우유 100ml, 소금 후추 약간, 파마산 치즈가루, 월계수잎

01/

감자는 껍질을 깎은 뒤, 삶아서 으깨줍니다.

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양파, 대파는 잘게 썰고, 닭가슴살도 잘게 잘라줍니다.

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대파와 양파는 팬에 볶아줍니다.

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볶은 야채에 닭가슴살을 넣고, 우유와 월계수잎을 넣고 끓여줍니다.

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으깬 감자를 넣고, 소금과 후추로 간을 맞춘 후 5~10분 동안 끓여줍니다.

[ 사과 요거트 스무디 ] 

[ 재료 ]

사과 1개, 귀리 우유 50ml, 저지방 요거트 1개 (80g)

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사과는 껍질을 까서 준비해줍니다.

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자른 사과를 믹서에 넣고 요거트와 얼음을 넣어줍니다.

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귀리 우유를 넣고 갈아줍니다.

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갈린 사과 요거트 스무디를 컵에 담아줍니다.

[ 천도 복숭아 모히또 ] 

[ 재료 ]

천도 복숭아 2개, 탄산수 1개, 알룰로스 2 큰술

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천도 복숭아는 잘게 썰어줍니다.

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자른 천도복숭아에 물 한 컵을 넣고, 알룰로스 2큰 술을 넣고 끓여줍니다.

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뜨거운 물에 소독한 용기에 담아서 한 김 식혀줍니다.

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컵에 애플민트와 천도복숭아, 얼음을 넣고 탄산수를 부어 완성합니다.